Archivo de la etiqueta: verduras

Chuletas de cordero con romero y verduras al grill 10PP

Estándar

Ingredientes 4 personas

  • 8 ud(s) Cordero, chuleta con grasa
  • 1 diente(s) Ajo, picado
  • 1 pizca(s) Sal
  • 2 pizca(s) Romero
  • 1 ud(s) Calabacín, cortado a rodajas
  • 1 ud(s) (mediana(s)) Pimiento rojo, cortado a octavos
  • 1 pizca(s) Pimienta, negra recién molida
  • 1 ud(s) Pimiento amarillo, cortado a octavos
  • 175 g Espárrago, verdes
  • 1 ct(s) Aceite de oliva

Instrucciones:

Precalentar el horno al grill.

Untar las chuletas de cordero con ajo y romero. Salpimentar.

Untar las verduras con las manos aceitadas.

Cocer al horno unos 8-10 min. la carne y la verdura, dando la vuelta. Añadir el romero al final para añadir un poco de aroma. Servir el cordero con la verdura en platos grandes. Servir caliente.

Rosmarin-LammMediterranemGemusen_n_lg

 

Anuncios

Tarta de verduras 10PP

Estándar

Ingredientes para 6p:

250 g Harina de trigo
120 g Margarina Light
1 pizca(s) Sal
1 ct(s) Vinagre, blanco
90 g Agua sin gas
2 ct(s) Aceite de oliva
1 Cd(s) Pan rallado
2 ud(s) Puerro
2 ud(s) (pequeña(s)) Pimiento rojo
140 g Maíz en conserva
1 pizca(s) Pimienta
200 g Queso crema para untar 0% MG
50 ml Leche desnatada pasteurizada
1 Cd(s) Harina fina de maíz o maicena
3 ud(s) (mediana(s)) Huevo de gallina
1 pizca(s) Pimentón
50 g Queso Parmesano

Preparación:

Amasar hasta obtener una masa homogénea la margarina, sal, vinagre y agua. Formar una bola y envolver en film transparente. Poner en la nevera unos 30 min. Precalentar el horno a 180ºC. Pincelar un molde redondo para horno de 27 cm de diámetro con 1 ct de aceite y espolvorear con pan rallado. Extender la masa entre dos capas de film transparente y forrar el molde con la masa. Precocer en el horno unos 12-15 min.

Cortar el puerro en aros y el pimiento en dados. Calentar el resto del aceite en una sartén y saltear el pimiento y el puerro unos 5 min. sin dejar de remover. Incorporar el maíz, salpimentar y repartir sobre la masa.

Mezclar el queso fresco con la leche, maicena y huevos. Condimentar con sal, pimienta y pimentón y verter sobre la verdura. Espolvorear con el queso rallado y cocer en el horno hasta que la tarta esté dorada unos 25-30 min.

 

Canelones con verduras 7PP

Estándar

Un plato suculento gracias de nuevo a entulinea… adoramos esa web!!

Ingredientes para 4p:

    • 2 ct(s) Aceite de oliva
    • 1 ud(s) Berenjena, en dados pequeños
    • 1 ud(s) (mediana(s)) Cebolla, picada
    • 1 ud(s) (mediana(s)) Pimiento rojo, picado
    • 4 ud(s) (mediana(s)) Tomate, en dados
    • 100 g Champiñón, en láminas finas
    • 2 Cd(s) Concentrado de tomate
    • 12 lámina(s) (de canelones) Pasta seca, hervidas
    • 350 g Salsa de tomate envasada, a la albahaca
    • 4 Cd(s) Pan rallado
    • 4 Cd(s) (rallado(s)) Queso Parmesano
    • 2 Cd(s) Albahaca fresca, picada

Preparación:

Calentar 1 ct de aceite en una sartén antiadherente y saltear la berenjena, la cebolla y el pimiento unos 2 – 3 min. Añadir los tomates y los champiñones y dejar hervir unos 2 – 3 min. removiendo algunas veces. Agregar el tomate concentrado. Retirar del fuego y dejar enfriar unos 5 – 10 min.

Precalentar el horno a 190º C y engrasar una fuente resistente al horno con la ct de aceite restante.

Extender las láminas de canelones sobre una superficie de trabajo, y repartir sobre ellas el relleno de verduras, enrollar sobre sí mismos y colocar en la fuente. Repartir la salsa de tomate a la albahaca sobre los canelones y espolvorear todo con el pan rallado y el parmesano. Cocer en el horno unos 20 min. y servir decorado con albahaca.

Pizza de ternera con verduras 10PP

Estándar

Una pizza muy especial, estas recetas nos hacen pasar un rato en la cocina, pero nuestros paladares lo disfrutan luego, ánimo!

Ingredientes para 4p:

  • 2 ud(s) (mediana(s)) Cebolla, en dados pequeños
  • 2 diente(s) Ajo, machacados
  • 1 Cd(s) Perejil fresco, picado
  • 4 porción(es) por un valor fijo Ternera, filete o bistec sin grasa, (aprox. 1000 g, picada)
  • 2 ud(s) (mediana(s)) Huevo de gallina
  • 2 Cd(s) Mostaza, picante
  • 6 Cd(s) Pan rallado
  • 1 pizca(s) Sal
  • 1 pizca(s) Pimienta
  • 4 Cd(s) Ketchup
  • 4 ud(s) (mediana(s)) Tomate, en rodajas
  • 500 g Champiñón, en láminas finas
  • 1 ud(s) Puerro, en aros finos
  • 2 ct(s) Especias, para pizza
  • 120 g Queso Mozzarella Light, rallado

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.

En un bol, mezclar las cebollas, los ajos, el perejil, la carne picada, los huevos, la mostaza y el pan rallado. Salpimentar y amasar. Repartir en una bandeja para horno forrada con una base de teflón. Untar con Ketchup.

Repartir sobre esta base los tomates, los champiñones y los puerros.

Espolvorear con el queso y las especias para pizza y cocer en el horno unos 20 – 25 min.

Cúscus con verduras 9PP por persona

Estándar

Des de que descubrimos el cuscús es una de nuestras maneras favoritas de comerlo, esperamos que a vosotros también os guste!

Ingredientes para 2pp:

  • 2 cta. de aceite 2PP
  • 1 calabacin
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 ajos
  • curry
  • cuscús, a saciedad 14PP (7PP por persona)
  • agua
  • 1 cta. margarina light 1PP
  • Sal

Preparación:

Poner en una sartén 1 cta de aceite y poner dos de los ajos enteros hasta que estén doraditos, añadir después todas las verduras picaditas, añadir sal al gusto y dejar que se cocinen. En una sarten aparte poner la otra cucharita de aceite y poner el otro ajo picadito, cuando este dorado añadir 1 cucharita de curry, mezclar bien y añadirlo a las verduras una vez estén hechas.

Hacer el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete, necesitaréis el agua y la margarina (según el que compréis la preparación varia, pero vamos que es muy fácil). Cuando tengas el cuscús listo añadirlo a las verduras para que coja el gustito del curry y listo!

Lentejas con verduras

Estándar

Para hoy tenemos un plato tradicional, lentajas con verduras pero hemos añadido un truquito sabrosón para nuestros maridos. Esperamos que os guste!

Lentejas con verduras 14 pp / 2 personas = 7 pp

Ingredientes:

  • 200 gr de lentejas (a saciedad 5pp x 2 personas= 10pp)
  • Agua
  • 1 cebolla
  • 1 Pimiento
  • 2 / 3 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 175 gr de patata a trocitos = 3 pp
  • Sal
  • 1 cd de aceite = 1
  • Pimentón dulce

Preparación:

Ponemos en una olla todos los ingredientes a trocitos, junto a las lentejas, y dejarlo
a fuego medio hasta que estén tiernas las verduras y las lentejas

Para que nuestros maridos sigan a nuestro lado y no se divorcien al ver comidas
0% grasa, podemos hervirles en un cacito a parte un trozo de chorizo y morcilla y
añadírselo en su plato. Ya sé que dirán que no ha cogido el “jugo”, pero menos esto
que nada, no?? Chicos os queremos!!!