Archivo de la etiqueta: ternera

Ternera guisada 8PP

Estándar

Ingredientes:

  • 600 g de patatas (12 pp)
  • 500 g de ternera sin grasa (12 pp)
  • 2 cd salsa Worcestershire
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 cta de aceite de oliva (2 pp)
  • 1 pastilla de caldo de carne (1 pp)
  • Colorante alimenticio (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra y perejil
  • Agua

Preparación:

Picamos la cebolla muy fina y la sofreímos junto con el aceite en una olla (yo he utilizado la GMD, pero si tenéis olla a presión es lo mismo). Y vamos, que si tampoco la tenéis lo hacéis al método tradicional ;] lo único que os llevará más tiempo pero estará igual de rico o mejor =)

Vamos cortando la carne en cuadrados y la vamos introduciendo al sofrito. Cuando ya tengamos toda la carne dentro de la olla, añadimos la salsa, la pastilla de caldo y un poco de agua y dejamos que se cocine a fuego muy lento.

Mientras aprovechamos para limpiar y cortar las zanahorias y las patatas. Las añadimos al guiso y terminamos aliñando con: sal (no mucha ya que la pastilla de caldo es bastante fuerte), pimienta negra, perejil y si queréis, colorante. Cubrimos con agua todos los ingredientes y cerramos la olla.

Dejamos que termine y estaremos listos para comer =) Un plato ideal para el tiempo que se avecina!!! A disfrutar =)

 

 

Anuncios

Pizza de ternera con verduras 10PP

Estándar

Una pizza muy especial, estas recetas nos hacen pasar un rato en la cocina, pero nuestros paladares lo disfrutan luego, ánimo!

Ingredientes para 4p:

  • 2 ud(s) (mediana(s)) Cebolla, en dados pequeños
  • 2 diente(s) Ajo, machacados
  • 1 Cd(s) Perejil fresco, picado
  • 4 porción(es) por un valor fijo Ternera, filete o bistec sin grasa, (aprox. 1000 g, picada)
  • 2 ud(s) (mediana(s)) Huevo de gallina
  • 2 Cd(s) Mostaza, picante
  • 6 Cd(s) Pan rallado
  • 1 pizca(s) Sal
  • 1 pizca(s) Pimienta
  • 4 Cd(s) Ketchup
  • 4 ud(s) (mediana(s)) Tomate, en rodajas
  • 500 g Champiñón, en láminas finas
  • 1 ud(s) Puerro, en aros finos
  • 2 ct(s) Especias, para pizza
  • 120 g Queso Mozzarella Light, rallado

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.

En un bol, mezclar las cebollas, los ajos, el perejil, la carne picada, los huevos, la mostaza y el pan rallado. Salpimentar y amasar. Repartir en una bandeja para horno forrada con una base de teflón. Untar con Ketchup.

Repartir sobre esta base los tomates, los champiñones y los puerros.

Espolvorear con el queso y las especias para pizza y cocer en el horno unos 20 – 25 min.

Guiso de carne con verduras 8PP/persona

Estándar

Para los que les gusta comer con cuchara, Ale especial para ti!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de carne de ternera magra -10 pp.
  • 200 gr de alcachofas
  • 200 gr de zanahoria
  • 150 gr de guisantes congelados – 2pp.
  • ½ pimiento rojo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva – 6 pp.
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina – 1 pp.
  • ½ taza de vino blanco – 2 pp.
  • 8 granos de pimienta negra
  • 400 gr de patata – 8 pp.
  • Sal

Preparación:

Trocear la carne, espolvorearla con la harina y dorarla en el aceite con la cebolla picada, en una cacerola con base de teflón al fuego, o una sartén honda con base de teflón. Regar con el vino y cuando evapore, agregar las verduras limpias y troceadas. Revolver, cubrir con agua, añadir sal, la pimienta y cocer tapado a fuego suave hasta que todo esté en su punto.