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Tallarines con salsa cremosa y jamón 9PP

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Otra nueva receta! entulinea power!

Ingredientes 2p:

  • 2 porción(es) por un valor fijo Pasta seca, (aprox. 140 g de tallarines)
  • 100 g Queso fresco de Burgos 0% MG
  • 6 loncha(s) Jamón cocido sin grasa, en juliana
  • 1 ud(s) (pequeña(s)) Pimiento rojo, en juliana
  • 2 Cd(s) Albahaca fresca

Instrucciones:

Hervir la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir dejando 125 ml del agua en el cazo. Enjuagar con un chorro de agua fría.

En ese mismo cazo, incorporar al agua el queso fresco a fuego lento. Volver a incorporar la pasta y añadir también el jamón, el pimiento y la albahaca.

Repartir en 2 platos precalentados y servir en seguida.

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Tallarines con crema de cacahuetes 9PP

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Más recetas de entulinea…

Ingredientes 4P:

  • 4 porción(es) por un valor fijo Pasta seca, (aprox. 320 g de tallarines)
  • 1 ct(s) Crema de cacahuetes, fina hacendado
  • 25 g Harina de trigo
  • 1 pizca(s) Guindilla seca, en polvo
  • 425 ml Leche desnatada pasteurizada
  • 2 ct(s) Orégano fresco, o tomillo, picados
  • 2 ct(s) Concentrado de tomate
  • 5 gota(s) Tabasco
  • 1 pizca(s) Sal
  • 1 pizca(s) Pimienta

 

Preparación:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y enjuagar con un chorro de agua fría.

Calentar la crema de cacahuetes en una sartén antiadherente.

Añadir la harina y la guindilla en polvo con ayuda de un batidor. Llevar a ebullición y dejar hervir 1 min.

Añadir la leche, cuando hierva, bajar el fuego y remover de vez en cuando hasta que la salsa haya espesado. Incorporar el concentrado de tomate y las hierbas. Salpimentar y finalmente añadir el Tabasco.

Repartir la pasta en los platos con la salsa por encima y servir.

 

Gratinado de tallarines y frutos del mar 11PP

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Ingredientes 4p:

  • 200 g Gambas, peladas
  • 200 g Calamar, a trozos
  • 200 g Mejillones, pelados
  • 160 g Pasta seca, tallarines
  • 1 pizca(s) Sal
  • 2 diente(s) Ajo
  • 2 ct(s) Aceite de oliva
  • 1 pizca(s) Guindilla seca, en polvo
  • 1 pizca(s) Tomillo seco
  • 800 g Tomate pelado troceado
  • 4 Cd(s) Pan rallado
  • 80 g Queso rallado

Preparación:

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del envase en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir y enjuagar con un chorro de agua fría.

Precalentar el horno a 200º C.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y añadir 1 ajo y los frutos de mar. Condimentar con guindilla, tomillo y sal y dorar unos 5 min. Añadir los tomates, y rectificar de sazón. Mezclar la pasta con la salsa y verter en una fuente resistente al horno (24 cm x 28 cm).

Para hacer la costra, mezclar el segundo ajo con el pan rallado, 1 ct de tomillo y el queso. Espolvorear la pasta con esta mezcla y cocer en el horno unos 20 min.