Archivo de la etiqueta: patatas

Pollo al limón con patatas 9PP

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Para que disfrutéis del sábado! buen fin de semana

Ingredientes 4personas:

  • 125 ml Zumo de limón natural
  • 125 ml Caldo vegetal sin aceite
  • 2 Cd(s) Aceite de oliva
  • 4 diente(s) Ajo, picados
  • 1 pizca(s) Orégano seco, 1 Cd
  • 4 porción(es) por un valor fijo Pollo, pechuga sin piel, (aprox. 800 g)
  • 500 g Patata, preferentemente nuevas

Instrucciones:

En un cazo, mezclar el zumo de limón, el caldo, el aceite, el ajo y el orégano. Incorporar la pechuga de pollo, empapar bien, tapar y macerar en la nevera unas 2 horas.

Precalentar el horno a 180º C.

Colocar la pechuga de pollo en una fuente resistente al horno. Añadir las patatas y cocer en el horno unos 45 min. En cuanto la pechuga de pollo y las patatas estén tiernas, servir.

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Salmón a la miel con patatas asadas 9PP

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Yo ya la tengo listo para comerlo … perfecto para el tupper!

Ingredientes para 4p:

  • 400 g Patata
  • 1 pizca(s) Sal
  • 500 g Salmón
  • 2 ud(s) (grande(s)) Tomate
  • 2 ud(s) Hinojo
  • 1 ud(s) (mediana(s)) Limón
  • 1 Cd(s) Eneldo, picado
  • 2 ct(s) Miel
  • 2 Cd(s) Mostaza
  • 45 ml Caldo vegetal sin aceite
  • 1 pizca(s) Pimienta
  • 250 g Queso Quark Light
  • 4 Cd(s) Agua sin gas
  • 1 diente(s) Ajo
  • 3 Cd(s) Hierbas aromáticas frescas, al gusto

Preparación:

Hervir las patatas con piel unos 10 min. en agua con sal. Cortar en rodajas los tomates y en gajos los hinojos.

Hacer la marinada: exprimir el limón, picar el eneldo y mezclar con la miel, la mostaza, el caldo, la sal y la pimienta.

Cortar 4 trozos de papel de aluminio (aprox. 25 cm x 25 cm). Colocar sobre cada trozo unas rodajas de tomate y salpimentar. Colocar encima 1 filete de salmón y poner alrededor unos gajos de hinojo. Rociar con la marinada y cerrar haciendo 4 paquetes.

Hacer el dip: mezclar el queso quark con el agua. Picar el ajo y añadir al quark junto con las hierbas aromáticas. Salpimentar.

Cocer los paquetes de salmón a la parrilla unos 20-25 min.

Cocer las patatas a la parrilla por todos los lados unos 5-10 min. Servir el salmón con el dip y las patatas