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Pasta primavera 9PP

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Ingredientes para 4p:

4 porción(es) por un valor fijo Pasta integral seca, (aprox. 300 g de espaguetis)
3 ct(s) Aceite de oliva
100 g Espárrago, verde a trozos
125 g Tirabeques
100 g Calabaza, a trozos
300 g Alcachofa, corazones en lata sin aceite, cortados a cuartos
1 diente(s) Ajo, picado
200 g Tomate cherry, partidos por la mitad
75 g Guisantes en conserva
1 pizca(s) Sal
1 pizca(s) Pimienta, negra recién molida
2 Cd(s) Albahaca fresca, fresca picada

Preparación:

Hervir la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones de su envase. Escurrir y reservar.

Calentar 2 ct de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Saltear los espárragos, tirabeques y calabaza sin dejar de remover unos 5 min.

Añadir los tomates, los corazones de alcachofas y los guisantes. Salpimentar. Añadir unas 3 Cd de agua y hervir 1 min.

Agregar la pasta, albahaca, ajo y el resto del aceite. Rectificar de sal y pimienta y servir en seguida.

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Pasta tricolor con pollo y rúcula 10PP

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La porción de hidratos de la semana… quién le dice que no a un buen plato de pasta! nosotras no, y nuestros chicos menos… aunque uno de los dos le gusta más el cuchareooo!!

Ingredientes 4p:

  • 4 porción(es) por un valor fijo Pasta hervida, (aprox. 900 g de pasta tricolor)
  • 1000 g Judía verde
  • 1 pizca(s) Sal
  • 1 ud(s) Yogur desnatado natural
  • 5 ct(s) Concentrado de tomate
  • 2 Cd(s) Salsa de soja
  • 100 g Tomate cherry, partidos por la mitad
  • 300 g Pollo, pechuga sin piel, asada cortada a tiras
  • 50 g Rúcula

Preparación:

Hervir las judías unos 3 min. en agua con sal. Escurrir y pasarles un chorro de agua fría. Reservar escurridas.

Mezclar el yogur, el concentrado de tomates y la salsa de soja con la pasta. Añadir los tomates cherry y el pollo. Añadir las judías y decorar con la rúcula justo antes de servir.