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Asado de cerdo a la miel 7PP

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Nosotros nos vamos de boda! pero os dejamos la receta para el día de hoy, que disfrutéis!

Ingredientes 4p:

  • 500 gr. de carne fileteada de cerdo
  • 1 bote de piña (6 rodajas)
  • 4 Cd de miel
  • 4 Cd de zumo de limón
  • 1 cc de vinagre
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 280C.
Poner la carne en una fuente especial para horno y salpimentar. Poner las rodajas de piña por encima de la carne y añadirle 12,5 cl del zumo de piña a la fuente. Calentar al horno durante 30 min.
Para preparar la salsa, mezclar la miel, el limón, el vinagre y la pimienta.
Sacar el asado del horno y dar pinceladas de salsa por encima de la carne y la piña.
Volver a poner al horno durante 20 min. e ir añadiendo más salsa para que no se seque.
Servir bien caliente. Puede ir acompañado de arroz o verduras.

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Salmón a la miel con patatas asadas 9PP

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Yo ya la tengo listo para comerlo … perfecto para el tupper!

Ingredientes para 4p:

  • 400 g Patata
  • 1 pizca(s) Sal
  • 500 g Salmón
  • 2 ud(s) (grande(s)) Tomate
  • 2 ud(s) Hinojo
  • 1 ud(s) (mediana(s)) Limón
  • 1 Cd(s) Eneldo, picado
  • 2 ct(s) Miel
  • 2 Cd(s) Mostaza
  • 45 ml Caldo vegetal sin aceite
  • 1 pizca(s) Pimienta
  • 250 g Queso Quark Light
  • 4 Cd(s) Agua sin gas
  • 1 diente(s) Ajo
  • 3 Cd(s) Hierbas aromáticas frescas, al gusto

Preparación:

Hervir las patatas con piel unos 10 min. en agua con sal. Cortar en rodajas los tomates y en gajos los hinojos.

Hacer la marinada: exprimir el limón, picar el eneldo y mezclar con la miel, la mostaza, el caldo, la sal y la pimienta.

Cortar 4 trozos de papel de aluminio (aprox. 25 cm x 25 cm). Colocar sobre cada trozo unas rodajas de tomate y salpimentar. Colocar encima 1 filete de salmón y poner alrededor unos gajos de hinojo. Rociar con la marinada y cerrar haciendo 4 paquetes.

Hacer el dip: mezclar el queso quark con el agua. Picar el ajo y añadir al quark junto con las hierbas aromáticas. Salpimentar.

Cocer los paquetes de salmón a la parrilla unos 20-25 min.

Cocer las patatas a la parrilla por todos los lados unos 5-10 min. Servir el salmón con el dip y las patatas