Archivo de la etiqueta: guiso

Guiso de carne con verduras 8PP/persona

Estándar

Para los que les gusta comer con cuchara, Ale especial para ti!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de carne de ternera magra -10 pp.
  • 200 gr de alcachofas
  • 200 gr de zanahoria
  • 150 gr de guisantes congelados – 2pp.
  • ½ pimiento rojo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva – 6 pp.
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina – 1 pp.
  • ½ taza de vino blanco – 2 pp.
  • 8 granos de pimienta negra
  • 400 gr de patata – 8 pp.
  • Sal

Preparación:

Trocear la carne, espolvorearla con la harina y dorarla en el aceite con la cebolla picada, en una cacerola con base de teflón al fuego, o una sartén honda con base de teflón. Regar con el vino y cuando evapore, agregar las verduras limpias y troceadas. Revolver, cubrir con agua, añadir sal, la pimienta y cocer tapado a fuego suave hasta que todo esté en su punto.