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Fideuá

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Hola a todos! otra vez sábado! que os parece un plato típico Catalán para hoy, mucho más fácil y rápido de hacer que una paella y casi igual de rico! Disfrutad!

Ingredientes para 2p/20PP, 1p/10PP

  • 2 Cd(s) Aceite de oliva   2PP
  • 2 ud(s) Gambas   1PP
  • 2 ud(s) Cigala
  • 100 g calamares, lavados y cortados en aros   3PP
  • 200 ml Caldo casero de pescado desgrasado, o vegetal
  •  2 porción(es) por un valor fijo Pasta seca, (aprox. 150g de fideos nº0) 14PP
  • 1 pizca(s) Sal

Preparación:

Calentar el aceite en una paellera y cocinar las cigalas y las gambas 1-2 min. por ambos lados, retirar y reservar. Añadir los calamares saltearlos unos minutos, retirar y reservar.

Añadir en la misma paellera los fideos y dejar que se doren hasta estar bien tostaditos. Después añadir los calamares, las cigalas, las gambas y el caldo. Mezclar bien y llevar a ebullición.  Cocinar a fuego lento 10 min. aprox. Cuando se haya consumido el caldo poner en el horno a gratinar hasta que los fideos se queden de punta.

Dejar reposar unos minutos y servir.

Puedes servir este plato acompañándolo con alioli, que contabilizarás aparte.