Archivo de la etiqueta: entulinea

Gambas al ajo y alioli de curry 9PP

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Recetita nueva de entulinea, vamos a ver como sabe???

Ingredientes para 1persona:

  • 2 diente(s) Ajo
  • 1 Cd(s) Perejil fresco, picado
  • 1 Cd(s) Albahaca fresca, picada
  • 1 Cd(s) Aceite de oliva
  • 1 pizca(s) Sal
  • 1 pizca(s) Pimienta
  • 1 porción(es) por un valor fijo Gambas, (400 g sin caparazón)
  • 1 Cd(s) Mayonesa Light 3% MG
  • 1 ct(s) Curry

Instrucciones:

Machacar un diente de ajo y mezclar con las hierbas y el aceite de oliva. Salpimentar y añadir las gambas. Dejar marinar una hora.

Machacar el otro diente de ajo y mezclar con la mayonesa y el curry. Salpimentar al gusto.

Calentar una sartén antiadherente y saltear las gambas con la marinada unos 2 min. por cada lado. Servir las gambas con el alioli de curry.

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Triángulos de espinacas y queso 1 u/1pp

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Otra recetita de entulinea!

Ingredientes para 12 unidades:

  • 3 ct(s) Aceite de oliva
  • 300 g Espinacas
  • 1 ud(s) (mediana(s)) Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo, picado
  • 100 g Queso Feta, desmigajado
  • 100 g Queso cottage 20% MG, escurrido
  • 1 pizca(s) Orégano seco
  • 45 g Pasta filo, 3 láminas

Instrucciones:

Hervir las espinacas. Escurrir el exceso de líquido y dejar reposar.

Calentar una cucharadita de aceite en una sartén grande. Añadir las cebollas y el ajo. Cocinar a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 3 min. Apartar del fuego e incorporar las espinacas. Salpimentar.

En un bol grande, mezclar el queso feta, el queso cottage y el orégano. Incorporar la mezcla de espinacas y remover.

Precalentar el horno a 190ºC. Untar con 1 cucharadita de aceite una fuente para horno y reservar.

Colocar una capa de pasta filo en un trozo de papel de horno; cubrir uniformemente con aceite. Repetir con otra capa de pasta filo untada de aceite, usar 1 total de 3 láminas y 1 cucharadita de aceite.

Cortar longitudinalmente la pasta filo preparada en 6 tiras; posteriormente, cortarla transversalemente en 4 tiras. Deberías acabar con 24 cuadrados. Colocar una cucharadita de relleno de espinacas en el centro de cada cuadrado y doblarlo a la mitad de forma que el cuadrado se transforme en triángulo.

Transferir los triángulos rellenos a la fuente de horno preparada. Hornear hasta que queden dorados, unos 15 min.

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Minientrada

Nueva receta de entulinea, una manera diferente de comer, probamos que tal?

Ingredientes para 4p:

  • 2 ct(s) Aceite de oliva
  • 1 ud(s) (grande(s)) Manzana, en rodajas
  • 3 pizca(s) Azúcar blanco
  • 500 g Cerdo, lomo
  • 2 ct(s) Hierbas aromáticas secas, salvia
  • 1 ud(s) (mediana(s)) Cebolla, roja, en rodajas finas
  • 300 ml Zumo de manzana
  • 3 rama(s) Tomillo fresco

Preparación:

Calentar una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente grande y añadir las rodajas de manzana, cocinándolas a fuego medio-alto durante unos 2 min. por cada cara. Añadir el azúcar y cocinar 1-2 min. más, hasta que queden caramelizadas. Sacar de la sartén y reservar. Limpiar la sartén con papel de cocina.

Rebozar el lomo de cerdo en la salvia seca. Calentar el resto del aceite de oliva en la sartén. Añadir el cerdo y cocinarlo a fuego medio-alto durante 3-4 min., hasta que se dore. Añadir la cebolla roja y cocinarla 2 min. más, removiendo ocasionalmente.

Verter el zumo de manzana y hervir a fuego lento durante 10 min. Antes de servir, añadir las manzanas y cocinar durante 2 min. hasta que se hayan calentado.

Sazonar y servir con verduras verdes cocinadas de forma ligera.

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Lomo de cerdo con manzana caramelizada 6PP

Crema de espárragos con brochetas de pollo 4PP

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Ingredientes 4p:

  • 420 g Pollo, pechuga sin piel, en dados grandes
  • 1 diente(s) Ajo, picado
  • 1 ct(s) Aceite de cacahuete
  • 1 ct(s) Semillas de sésamo
  • 1 pizca(s) Sal
  • 1 pizca(s) Pimienta
  • 500 g Espárrago, blancos en trozos, apartando las puntas
  • 800 ml Caldo vegetal sin aceite
  • 180 g Queso fresco de Burgos 0% MG
  • 2 ct(s) Zumo de limón natural
  • 1 Cd(s) Cebollino, picado

Instrucciones:

Mezclar el aceite con las semillas de sésamo, sal, pimienta y ajo. Macerar los dados de pollo en esta mezcla 1 hora. Ensartar los dados de pollo en 4 pinchos de madera remojados. Calentar una sartén antiadherente y dorar los pinchos de pollo con la marinada unos 5 – 8 min. a fuego vivo.

Hervir a fuego lento los trozos de los espárragos (sin las puntas) en el caldo vegetal unos 5 – 10 min. Sacar la mitad de los trozos. Incorporar el queso fresco a la sopa. Pasar por el túrmix y salpimentar. Añadir los trozos y las puntas de espárragos y hervir otros 5 – 7 min. Añadir el zumo de limón a la crema de espárragos.

Repartir la crema en 4 boles, espolvorear con cebollino y servir con las brochetas de pollo.

Feliz 2013

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Estupend@s ya tenemos el 2013 aquí, hoy es el día en que después de unas fabulosas fiestas navideñas volvemos a la normalidad. Cuántos de nosotros hemos dicho estos últimos 15 días: El día 7 me pongo en serio! Así que aquí estamos de nuevo, volvemos con mucha fuerza, con muchas ganas y, por supuesto, con nuevos objetivos y nuevos propositos. Para los que empezáis nuevos os hago un pequeño resumen. Este blog consiste en realizar la dieta de Weight Watchers, nosotras estamos suscritas al plan mensual de entulínea, hay un portal donde estan todos los alimentos puntuados, una aplicación para escribir la lista de control y múltiples recetas, nosotras vamos colgando algunas que vamos probando.

Aquí os resumimos las cosas más importantes para un éxito rotundo:

  • La dieta consiste en consumir 26 puntos diarios más 47 puntos extras a la semana.
  • La lista de alimentos puntuados podeis consultarla aquí.
  • Es muy importante apuntar cada día los puntos que gastas, para eso os dejamos una lista de control que podéis descargar listacontrol. Cada día hay que gastar los 26 puntos, los 47 puntos del extrasemanal podéis gastarlos a lo largo de la semana, no gastarlo o gastarlo todo de golpe, como vosotr@s queráis.
  • Hay que tomar cada día 2 cucharaditas de aceite como máximo, 3 unidades de calcio, 5 piezas de fruta o verdura y beber 2 litros de agua.
  • Si hacéis ejercicio ganaréis puntos extras para gastarlos como queráis.

Como siempre seguiremos poniendo los menús semanales para que tengáis ideas de platos que ayuden a hacer la dieta más llevadera, sabrosa y divertida. Podéis seguirnos en el blog y en twitter, así estaréis al día de todos los posts.

Esperamos que este año 2013 sea bueno para tod@s y que consigamos estar estupend@s para el verano!!!

Vane y Sonia

Medias lunas de vainilla para nochevieja

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Cuanto tiempo sin una entrada pero os dejo unas galletitas para la cena de noche vieja… Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo y no os olvideis que el dia 7 volvemos a tope!

Ingredientes:

  • 1 porción(es) Vainilla en vaina, en polvo o líquida no azucarada
  • 250 g Harina de trigo
  • 1 ct(s) Levadura en polvo
  • 100 g Azúcar blanco
  • 30 g Azúcar avainillado, 2 sobres
  • 200 g Margarina Light
  • 3 ud(s) Huevo de gallina, yema
  • 50 g Azúcar glasé
  • 100 g Almendra tostada, cruda molida

Instrucciones:

Cortar la vaina de vainilla a lo largo y sacar las semillas con cuidado. Mezclarlas con la harina, la levadura, el azúcar, 1 sobre de azúcar avainillado y las almendras. Añadir la margarina y las yemas y amasar hasta obtener una masa homogénea. Envolver en film transparente y dejar enfriar en la nevera 1 hora. Precalentar el horno a 180ºC.

Formar rollos de 1 cm de grosor con la masa y cortar en trozos de unos 4 cm (se deberían obtener unos 65 trozos). Formar medias lunas y colocar sobre 3 bandejas forradas con bases de teflón o papel sulfurizado. Hornear unos 15 – 20 min. por tandas.

Mezclar el azúcar glasé con el otro sobre de azúcar avainillado y pasar por él las medias lunas todavía calientes. Dejar enfriar y guardar en una caja con cierre hermético hasta 2 semanas.

La receta es de la web de en tu linea y cada galletita tiene 1pp

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