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Calzone de jamón y queso 11PP

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Ingredientes 4p

  • 300 g Masa de pizza fresca
  • 100 g Crème fraîche o nata fresca
  • 4 ct(s) Mostaza
  • 1 pizca(s) Orégano seco
  • 180 g Jamón cocido sin grasa
  • 120 g Queso Gruyère Light
  • 1 pizca(s) Pimienta

Instrucciones:

Precalentar el horno a 210ºC.

Dividir la masa en dos porciones iguales. Sobre una encimera de trabajo ligeramente enharinada, amasar y estirar la pasta haciendo dos círculos de 25 cm de diámetro. Reservar.

Batir la nata fresca, la mostaza, el orégano y la pimienta. Extender la preparación sobre los dos círculos de masa dejando 2,5 cm de masa como borde, sin rellenar. Repartir el jamón y el queso sobre ambas partes.

Cerrar los dos círculos superponiendo los dos extremos para que formen una media luna. Pintar con el aceite la parte superior de los “calzoni”

Hornear hasta que se inflen y se doren, entre 25 y 30 min. Dejar reposar 5 min. antes de servir.
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